ワイン概論

ワインの分類

■醸造法による分類
　 　・スティルワイン
　　非発泡性　ガス圧1気圧以下のワイン
　
　・スパークリングワイン
　　発泡性のワイン　ガス圧1気圧以上のワイン　通常3気圧以上　多くは5気圧〜6気圧
　　
　・フォーティファイドワイン
　　酒精強化ワイン　醸造工程中にアルコールの添加　シャリーやポート　マディラ　ＶＤＮ　ＶＤＬなど
　
　・フレーバードワイン
　　ワインに香草・薬草・甘味料・エッセンスを加えたものリレ,ヴェルモット,レッチーナ,サングリアなど
　
　
■品質による分類
　
　・日常消費型ワイン
　　VDT　Vin de table　生産量が多く　安価　フレッシュでフルーティ　早飲みタイプ
　
　・指定ぶどう品種や産地の優良ワイン
　　VQPRD　Vin de Qualite Produits dans une Region Determinee（指定地域優良ワイン）


　


>>CHECK POINT

　分類は基本ですね。　１気圧以下はスティルワインです。