ワイン概論

クリマとは

　クリマ＝長期間にわたるここのエリアの天候パターンで
　　栽培、ワイン造りに大きな影響を与える地理的条件である。
　　主に果実香をはじめとするアロマ、酸味・アルコール・フェノール類のバランスに影響。

　・マクロクリマ　Macroclimat
　　広い範囲におけるクリマのパターンを指す（10〜100km）
　
　
　・メゾクリマ　Mesoclimat
　　マクロクリマとミクロクリマの中間に当たる。エリアごとのクリマを指す。
　　標高による違いでもあり、日照量の強さや霜害や酷暑のリスクなどを図る。
　　
　　
　・ミクロクリマ　Microclimat
　　非常に限定した気象条件を指す。（数メートルから10m）葡萄の畝から畝といったわずかな範囲によって
　　異なる環境が生まれると認識されている。ブルゴーニュ、コートドールではこの違いが謙虚にワインに現れており
　　それが格付けの重要な決定要素となっている。


　


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　クリマとなにか？を理解しておきましょう！！