ｲﾀﾘｱ

★D.O.C.G.になるためには?

･D.O.C.G.に昇格するには最低5年間D.O.C.ﾜｲﾝでなければならない｡
･1haのあたりの生産量はD.O.C.ﾜｲﾝよりも減少させなければならない｡
･1haのあたりのぶどうの樹の栽培数を増やさなければならない｡
･ぶどうの樹の枝の整木･剪定に対する制限｡
･樽･瓶内での熟成は各D.O.C.G.ﾜｲﾝに決められた最低期間に従わないといけない｡
･品質は化学分析と11人による試飲により品質を認められなくてはならない｡
･D.O.C.G.ﾜｲﾝの名前はすでによく知られたﾜｲﾝで､さらに高い品質評価を得てなければならない｡
･市場での取引は5ﾘｯﾄﾙ以下の容器でなければならない｡
･品質や生産量は､醗酵後すぐと､瓶詰めされ出荷される前の2度のﾁｪｯｸを受けなければならない｡
･ﾜｲﾝの品質と生産地の保証をするためにすべてのﾜｲﾝの瓶は農業省が発行するﾗﾍﾞﾙを添付｡
･瓶詰めは規定された地域の中の登録されている業者の間で行わなければならない｡

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