ﾊﾝｶﾞﾘｰ 概略 歴史 風土

●ﾊﾝｶﾞﾘｰ

◆概要

ﾊﾝｶﾞﾘｰのﾜｲﾝ産地はﾊﾞﾗﾄﾝ湖の北岸一帯と､東北部のﾄｶｲ地方､ﾄｶｲと首都ﾌﾞﾀﾍﾟｽﾄの間に広がるｴｹﾞﾙ地方に分けられる｡
★特にﾄｶｲでは貴腐葡萄を主とした甘口ﾜｲﾝが多く造られている｡
ﾌﾗﾝｽのｿｰﾃﾙﾇ､ﾄﾞｲﾂのﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞと共に世界三大貴腐ﾜｲﾝのひとつﾄｶｲ･ｱｽｰ･ｴｯｾﾝｼｱもこの地方で生産されている｡

◆歴史

ｵｰｽﾄﾘｱは紀元前からすでにぶどうの栽培が行われていたが､本格的にはにﾛｰﾏ人によって始められたと言われており､東欧の中にあっては最も古いﾜｲﾝ造りの歴史を持つ｡

ﾙｲ14世はﾄｺｲをことさら愛し『王のﾜｲﾝ』『ﾜｲﾝの王』と賞賛した｡

平均気温は10度から12度で主要ﾜｲﾝ生産国と比べ少し低目｡


年間平均降水量は650mmで500mmから850mm以内が理想とされるぶどう栽培に必要な条件を満たしている｡