ｿﾑﾘｴ資格試験対策ﾄﾞｲﾂ

ﾄﾞｲﾂ

土壌

土壌はぶどうに様々な影響を与える｡
ﾄﾞｲﾂでは一般的に

火山性土壌は
酸味の生き生きとした個性の強いﾜｲﾝを造る｡

粘板岩土壌は
比較的酸味の冴える､爽やかなﾜｲﾝを造る｡

黄土層は
なめらかで優雅､芳香性もよく､ﾏｲﾙﾄﾞな酸味をもつﾜｲﾝを造る｡(ﾗｲﾝｶﾞｳ)

石灰質土壌は
まろやかで酸味しっかりしたｱﾛﾏが強くふくらみのあるﾜｲﾝを造る｡(ﾌﾗﾝｹﾝ)

粘土質土壌は
なめらかさの中に深みがある､ﾃﾞﾘｹｰﾄなﾜｲﾝをつくる｡

砂質土壌は
軽く､ﾏｲﾙﾄﾞなﾜｲﾝを造る｡

と言われる｡

南のほうでは平坦な土地に､北の方では急斜面に畑がつくられているが､その殆どが河の流域につくられている｡
河の照り返しや秋に立ち上る霧が畑を覆い寒さを畑から守っている｡

>>CHECK POINT

土壌による個性の違いは要ﾁｪｯｸです｡

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