ｿﾑﾘｴ資格試験対策ﾄﾞｲﾂ

ﾄﾞｲﾂ

ﾄﾞｲﾂ概論

世界のぶどう産地の中でも北限に位置し北緯47度から52度の範囲内にある｡
ﾄﾞｲﾂには13の特定ﾜｲﾝ生産地域がある｡

栽培されているぶどうは70%弱が白ﾜｲﾝ用のぶどう品種で残りの30%強が赤ﾜｲﾝ用ぶどう品種であるが､近年の健康ﾌﾞｰﾑなどで赤ﾜｲﾝ用ぶどうの栽培比率が増加傾向にある｡

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近年傾向は白ﾜｲﾝも辛口が多くなり､赤の栽培比率も上がっている傾向にあります｡

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