ｵ-ｽﾄﾘｱ

ｵｰｽﾄﾘｱ 概略 歴史 風土

●ｵｰｽﾄﾘｱ

◆概要

★ﾄﾞｲﾂと隣接しているｵｰｽﾄﾘｱはﾜｲﾝ作りもﾄﾞｲﾂに近く､味わい､品種､法律なども非常にﾄﾞｲﾂに近いものになっている｡

生産地は東部に集中しており､ﾆｰﾀﾞｰｴｽﾃﾙﾗｲﾋ地区が59%､ﾌﾞﾙｹﾞﾝﾗﾝﾄ地区が34%その他が7%となっている｡

ｵｰｽﾄﾘｱの代表はｳｨｰﾝ郊外のｸﾞﾘﾝﾂｨﾝｸﾞ村のﾎｲﾘｹﾞ(Heurige)でこれは特定のﾜｲﾝの名前ではなく､新酒をさすｵｰｽﾄﾘｱ語で､世界中にその名を知られている｡


1985年に新しいﾜｲﾝ法が制定され､1961年制定のﾜｲﾝ法は改廃されよりﾄﾞｲﾂに近くなっている｡


◆歴史
ｵｰｽﾄﾘｱは紀元前750年頃からすでにぶどうの栽培が行われていたが､本格的には紀元前100年頃にﾛｰﾏ人によって始められた｡


ﾛｰﾏ皇帝ﾌﾟﾛﾌﾞｽがﾜｲﾝ造りを推奨しその基礎を築く｡


16世紀後半にﾋﾞｰﾙ作りが各地で始まり､ﾜｲﾝは低迷期を迎えるが18世紀後半には再び活発になる｡

★1784年には皇帝ﾖｾﾞﾌ2世が外国からのﾜｲﾝに関税をかけ､自国のﾜｲﾝに有利な権限を与える
ﾌﾞｯｼｪﾝｼｬﾝｸ法を制定｡1888年に最初のﾜｲﾝ法が制定され1974年には現在の規定が制定される｡

◆気候
気候は大陸性で降水量が少なく､ﾄﾞｲﾂに比べ温暖であるため､厚みのあるﾜｲﾝが造られている｡
また､辛口が主体となっているので食事と共に楽しめるﾜｲﾝが多い｡

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