ｱﾒﾘｶ ﾜｲﾝの産地と特徴

ｱｲﾀﾞﾎ州
ｱｲﾀﾞﾎ州のﾜｲﾝ生産の歴史は1812年､ﾌﾗﾝｽとﾄﾞｲﾂの移民がﾖｰﾛｯﾊﾟから持ち寄ったぶどうの苗を植えたことにより始まる｡ｱｲﾀﾞﾎ州の特徴は自根で育つぶどう樹の育成を自然な形で 抑制する火山灰土壌である｡酸味がしっかりしていて凝縮した風味のぶどうを産する｡

ｽﾈｰｸ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ
主な品種ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ﾒﾙﾛ､ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ

ﾆｭｰﾖｰｸ州
17世紀中頃ｵﾗﾝﾀﾞ人によってﾏﾝﾊｯﾀﾝ島に始めてぶどうの樹が植えられた｡
この州のﾜｲﾝ作りは､その極端な大陸性気候と厳しい冬により､ｱﾒﾘｶ原産の ｳﾞｨﾃｨｽ･ﾗﾌﾞﾙｽｶ種しか育たないと考えられていた｡
この種はﾌｫｸｼｰ･ﾌﾚｰｳﾞｧｰという独特なにおいをもち､主に安価なﾜｲﾝやｼﾞｭｰｽや 20世紀に入ってﾌﾗﾝｽで数々のﾌﾚﾝﾁ･ｱﾒﾘｶﾝ交配種が開発され､持ち込まれた｡
1950年代中頃ﾌﾗﾝｽ人､ｼｬﾙﾙ･ﾌﾙﾆｴとﾛｼｱ系ｺﾝｽﾀﾝﾃｨﾝ･ﾌﾗﾝｸの二人が､ﾌｨﾝｶﾞｰﾚｲｸｽ地方でｳﾞｨﾃｨｽ･ｳﾞｨﾆﾌｪﾗ系を使って真剣なﾜｲﾝ作りに取り組む｡

現在のぶどう品種栽培の方向性は3つに分かれている｡
一つはｺﾝｺｰﾄﾞ､ﾅｲｱｶﾞﾗ､ｽﾃｭｰﾍﾞﾝなどのｱﾒﾘｶ原産種
次にﾌﾚﾝﾁ･ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞと呼ばれるｾｲﾍﾞﾙ･ﾌﾞﾗﾝ､ｳﾞｨｸﾞﾉｰﾙやﾊﾞｺ･ﾉﾜｰﾙそして､ｳﾞｨﾆﾌｪﾗ種のｼｬﾙﾄﾞﾈやﾘｰｽﾘﾝｸﾞなどである｡

ﾌｨﾝｶﾞｰﾚｲｸｽ
州中央にあり､全体の85%の生産量を誇る｡
ｶﾕｶﾞ･ﾚｲｸ､ｾﾈｶ･ﾚｲｸは独立したAVAとなっている｡

ｳﾞｨﾀﾞﾙやｳﾞｨｸﾞﾉｰﾙのﾚｲﾄﾊｰﾍﾞｽﾄ(遅摘み)によるｱｲｽﾜｲﾝのような甘口やﾘｰｽﾘﾝｸﾞやｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈﾙ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ､ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝなどが増加


ﾊﾄﾞｿﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ﾘｰｼﾞｮﾝ
ﾊﾄﾞｿﾝ川中流域からﾆｭｰﾖｰｸ市北部までの地域でｱﾒﾘｶで商業ﾍﾞｰｽで生産された最も古い地区｡

ﾛﾝｸﾞ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ
NY市の東160Km､大西洋に大きく伸びたﾛﾝｸﾞｱｲﾗﾝﾄﾞ｡
1970年代海洋性気候がﾌﾗﾝｽのﾎﾞﾙﾄﾞｰ地域に似ているといわれｳﾞｨﾆﾌｪﾗを植樹ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾒﾙﾛ､ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝなどがある｡

ﾉｰｽ･ﾌｫｰｸ･ｵﾌﾞ･ﾛﾝｸﾞ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ
島の先端は大小のﾍﾟｺﾆｯｸ湾によって北と南に分かれる｡
北はﾉｰｽ･ﾌｫｰｸで海洋の影響で四季はわりと揺るやかで育成も内陸よりゆっくり｡


ﾊﾝﾌﾟﾄﾝｽﾞ･ｵﾌﾞ･ﾛﾝｸﾞ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ
湾の南 栽培地は小さい｡

ﾚｲｸ･ｴﾘｰ&ｼｮｰﾄｰｶｰ
ｴﾘｰ湖は五大湖の一つでｶﾅﾀﾞ､ﾅｲｱｶﾞﾗの滝に近い産地｡
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ以外では最大のﾜｲﾝ産地であるがその95%がｺﾝｺｰﾄﾞでｾﾞﾘｰやｼﾞｭｰｽとして生産されており､ﾜｲﾅﾘｰは少ない｡