「シェリー、ポート、マデイラの本」は酒精強化ワインと呼ばれる分野のこれらの ワインをまとめて紹介した日本で初めてかつ唯一の手引書。シェリー・マデラ・ポートの製法から種類、定義、歴史から楽しみ方までイラストや豊富な写真を使って丁寧に書かれている。 五感に伝わるこの本の情報に刺激され、私もシェリー、ポート、マデイラの大ファンになった。暑い夏の日に生ハムや塩茹でしたえびなどと一緒に飲むキンキンに冷やしたドライシェリーや 食後にブルーチーズと楽しむポートワインが好きになったのもこの本の影響かも…ソムリエ試験にも役立ちますよ。

著者 明比 淑子 出版社 小学館